TOPCA NET SHOP Original Select Curry PREMIUM Series

☆トプカネットショップ　オリジナルセレクトカレー　プレミアムシリーズ☆

トプカネットショップではカレー専門店『トプカ』の東京にある２店舗のために

トプカの工房で製造しているカレールーを１食ずつ手作りで４種のカレーを

お店の味をそのまま凝縮して冷凍カレーにしております。

小さな工房での手作りのカレーですので大量で生産することはできませんが、

限定数量をトプカネットショップ限定で全国の皆様にトプカの味を知っていただくために販売しております。

この冷凍カレーはトプカの本店でも販売しておりません。

この「トプカネットショップ　オリジナルセレクトカレー　プレミアムシリーズ」は季節ごとに一品、

素材や製造方法にこだわったトプカにはない味わいのカレーをセレクトしてご紹介しております。

【春のカレー】フォン・ド・ボービーフカレー

 このカレーは、贅沢な牛肉の旨みを堪能できる贅沢なカレーです。

牛肉とたっぷりの玉ねぎが、熱々のルーとともに煮込まれ、濃厚で深い味わいが広がります。

フランスの伝統料理の必需品でもあるフォン・ド・ヴォーとインドのカレースパイスが見事に融合し、独特の風味と深いコクを生み出しています。

また、スパイスの香りが食欲をそそり、一口食べるたびに新たな発見があります。

薄切りカットの牛肉を牛の自家製ブイヨンで煮込み、

７種類のブレンドした香辛料を加え、ソースを加えた本格派のカレーです。

※フォン・ド・ヴォー（フランス語: fond de veau）とは、 　

　フランス料理で用いられるフォン、つまり出汁の1種で

　仔牛の肉や骨を焼いて、さらに煮込んだ出汁です。

　ソースの基本素材やシチューのベースになる出汁です。

【夏のカレー】ジャワビーフカレー

野菜と果物をたっぷり使ってます。

ルーの味わいはデミグラソース系のカレーとは

口当たりから全く異なった独特の味わいのカレーです。

南の島のジャワに吹く風をイメージした

フルーティで少し酸味の効いた味わいです。

後からパンチの効いた辛さがやってきます。

驚きのサイズの牛肉もたっぷり入ってます。

内容量も２２０ｇとボリュームたっぷりです。

念のため、

大手メーカーさんの有名なジャワカレーとは全く別のジャワ風カレーです。

レトルトではございません。オリジナルのフレッシュな冷凍カレーです。

【冬のカレー】濃厚！黒ビーフカレー

ビーフシチューと同じ手法で柔らかく仕上げたプレミアムなカレーです。

牛肉もたっぷり入った濃厚な黒カレーは

野菜とフルーツの甘みも感じられる優しい味のカレーです。

ビーフシチューと勘違いしてしまいそうですが、

後から追いかけてくる辛さが

プレミアムなカレーであることを実感させてくれます。

秋から冬にかけてお勧めしたい一品です。

長時間の煮込み技術(10時間以上)、海洋深層水を使用した調理法等、

美味しさを追求するため、とことんこだわっております。

得意分野であるシチューなどの煮込み料理手法で

お肉を柔らかくホロホロに仕上がってます。

「トプカネットショップ　オリジナルセレクトカレー　プレミアムシリーズ」は春、夏、冬と人気商品が発掘できたのですが、季節ごとに「秋のカレー」が未だ見つかってません。

何とか今年の秋までに発掘します。

お楽しみに！！