【新欧風カレー】~欧風キーマ系カレー

カレー総合研究所が今年の6月に発表されました

2022年のカレートレンド予測の中で

「新欧風カレー」がありました。

http://curry-kiko.jp/archives/2591

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000232.000033279.html

この中に「新欧風カレー」の特徴の一つに

“具材特化”というのがあったのですが

そこに欧風キーマカレーとビーフシチュー系メニューがありました。

・欧風キーマ系~欧風カレーとキーマカレーをミックスした新しいカレー

・ビーフシチュー系~ビーフシチューをベースにしたカレー

早速、欧風カリーとキーマカリーのミックスカレー試食してみました。



トプカの「特製キーマカリー」は多くのスパイスを使用しており、

かなりスパイシーで辛いのですが、

トプカの「特製欧風高級カリー」と合わせて食べてみると

スパイシーな辛さの後に

手間暇をかけて作られて欧風カリーの芳醇な旨味を感じます。

対照的なカレーの組み合わせですが、

新感覚の旨味を感じる、正に「新欧風カリー」です。

カレーの新しい食べ方お試しください。

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