夏を前に梅雨の時期を迎えてますが、
トプカネットシャップではすっきりしない天気の中で
爽やかなスパイスの効いたキーマカリーの普及キャンペーンを実施中です。

今年になって原材料費や運賃など何もかもが値上げされてますが、
お得なメニューをご用意いたしました。

下記の商品が対象メニューで６/１５（木）までの期間限定です。

☆【限定商品・送料無料】欧風カリーミックス８食セット（欧風カリー・欧風チキンカリー各４食入）＋特製キーマカリー(２食入) [ECM08K2]
　　https://topca.ocnk.net/product/82

☆【限定商品・送料無料】インド・欧風カリーミックス８食セット（インドムルギカリー・欧風カリー各４食入）＋特製キーマカリー(２食入)　 [IEM08K2]
　　https://topca.ocnk.net/product/81

☆【限定商品・送料無料】インドカリーミックス８食セット（キーマカリー・インドムルギカリー各４食入）＋特製キーマカリー(２食入) [KMM08K2]
　　https://topca.ocnk.net/product/80

☆【限定商品・送料無料】キーマ・欧風カリーミックス８食セット（キーマカリー・欧風カリー各４食入）＋特製キーマカリー(２食入)　 [KEM08K2]
　　https://topca.ocnk.net/product/79

☆【限定商品・送料無料】特製欧風高級カリー（８食入）＋特製キーマカリー(２食入)　 [TEC08K2]
　　https://topca.ocnk.net/product/78

☆【限定商品・送料無料】インドムルギカリー（８食入）＋特製キーマカリー(２食入)　 [TMC08K2]
　　https://topca.ocnk.net/product/77

☆【限定商品・送料無料】特製キーマカリー（８食入）＋　特製キーマカリー(２食入)　※限定生産商品 　 [TKC08K2]
　　https://topca.ocnk.net/product/76

☆【限定商品・送料無料】インドムルギ・欧風チキンカリーミックス８食セット（インドムルギカリー・欧風チキンカリー各４食入）＋特製キーマカリー(２食入) [MCM08K2]
　　https://topca.ocnk.net/product/83

例えば、福岡の方が代金引き換えで「特製欧風高級カリー８個セット」＋「特製キーマカリー２食セット」をご注文いただきますと
商品価格が５５５０円、送料が１３２０円、クール便代金が２２０円、代引料金３３０円の合計７４２０円になります。
こちらが送料込みで５１００円になります。実質３１．３％の値下げとなります。
同じ注文を東京の方から頂いた場合は合計６９５０円が５１００円となりますので実質２６．６％の値引きとなります。
全体的に24％～31％の値引きとなります。

何もかもが値上げされてますが
期間限定ですので
ぜひこの機会をご利用ください。

※特製キーマカリーは限定生産ですので品切れの際はご容赦ください。

トプカの人気メニューの食べ比べセットの登場です！！

１．インドカレー食べ比べセット　　
　インドカリーミックス４食セット（キーマカリー・インドムルギカリー各２食入） [KMM04]
　https://topca.ocnk.net/product/74

　トプカの店舗でも1番人気のインドムルギカリーと限定生産のキーマカリーの食べ比べセットです。
　南インドのサラサラのスープ状なのにコクのあるインドムルギカリーと　
　複雑なスパイスの組み合わせと牛肉、鶏肉のミンチ状で食べ応えのあるキーマカリー。

　ちょっと贅沢な食べ方ですと一緒に盛り付けてお楽しみいただけます。

２．チキンカレー食べ比べセット
　インドムルギ・欧風チキンカリーミックス４食セット（インドムルギカリー・欧風チキンカリー各２食入） [MCM04]
　https://topca.ocnk.net/product/75

　カレーの食材で人気のチキンをインドカリーと欧風カリーで食べ比べてみてください。
　南インドの暑い気候の中で生まれたサラサラのスープ状のインドムルギカリーと　
　トプカの創業のきっかけとなったフレンチレストラン仕込みの欧風チキンカリー。
　対照的なカレーをぜひ食べ比べてみてください。

　贅沢に食べるなら一緒に盛り付けて召し上がってはいかがですか！！

　
　お友達やカップルでご一緒に食べ比べをしてください。

５月でも連日気温が上昇してます。
この時期はスパイシーなカレーが食べたくなります。

ちょっと贅沢な食べ方ですが、
トプカの人気メニューのキーマカリーとインドムルギカリーをミックスしてみました。

インドムルギカリーの海にキーマカリーの島が浮かんでいるような形になってます。
トプカの店舗の盛合せメニューと同じようにライスは１．５人前です。
インドカレーと欧風カレーの組み合わせより
スパイシーなインドカレー同志なので
相性はばっちりです！！

ここでポイントは卵の黄身をキーマカリーの上にトッピングしてますが、
少しずつ崩しながらキーマカリーと混ぜて
そしてムルギカリーに浸けて
口当たりがよく、キーマカリーから少し甘みを感じつつ
ムルギカリーのスパイシーさが追いかけてくる絶妙な味になります。

ちょっと贅沢ですが
お試しください。

LINE公式アカウントでお友達追加をしていただきますと５００円割引クーポンがついてきます。

インドカリーミックス８食セット（キーマカリー・インドムルギカリー各４食入） [KMM08]
https://topca.ocnk.net/product/17

LINE公式アカウントはじめました。
▼友達追加はこちら▼
https://lin.ee/oAP6H9E

いよいよＧＷに突入いたしました。

コロナ過で我慢した３年間でしたが、

今年は自由に動けます。

もちろんご自宅でのんびり過ごすという方もいらっしゃるでしょう。

トプカネットショップはＧＷの期間、お得なセットメニューをご用意しております。

下記の１２食セットは単品で買うよりお得な価格設定になってます。

例えば「キーマカリー」ですが、

単品２個セット　１，４５０円が

１２個セットですと２個あたり１，３７０円とお得な価格になってます。

冷凍庫にストックできますので

いつでも食べたい時にレトルトではない

本物のお店の味をお楽しみいただけます。

しかも４月に宅急便の運賃が１０％値上げされましたが、

全国送料無料でお届けいたします。

☆インドムルギカリー（１２食入）　【送料無料】　 [TMC12]
　https://topca.ocnk.net/product/22　

☆特製キーマカリー（１２食入）　※限定生産商品　【送料無料】 [TKC12]
　https://topca.ocnk.net/product/19　

☆インドカリーミックス１２食セット（キーマカリー・インドムルギカリー各６食入）　【送料無料】 [KMM12]
　https://topca.ocnk.net/product/26　
☆欧風カリーミックス１２食セット（欧風カリー・欧風チキンカリー各６食入）　【送料無料】 [ECM12]
　https://topca.ocnk.net/product/25　

☆３種のカレーＧセット（欧風カリー・キーマカリー・インドムルギカリー各４食入）　【送料無料】 [EKM12]
　https://topca.ocnk.net/product/29　

☆３種のカレーＨセット（欧風カリー・欧風チキンカリー・インドムルギカリー　各４食入）　【送料無料】 [EMC12]
　https://topca.ocnk.net/product/50　

☆４種のカレーFセット（欧風カリー・キーマカリー・欧風チキンカリー・インドムルギカリー各４食入）　【送料無料】 [AMC16]
　https://topca.ocnk.net/product/27　

この機会に是非ご利用ください。

お待たせいたしました！

春、夏限定商品「ジャワ風ビーフカリー」を本日より販売いたします！！

トプカネットショップのオリジナルセレクトカレーです。

南の島ジャワ島をイメージしたフルーティで少し酸味のあるさわやかな南の風を感じるカレーです。

後から来るパンチの効いた辛さにも注目です。

まず一口味わってみてください。

ビッグサイズの牛肉がゴロゴロ入ってボリュームたっぷりに仕上がってます。

ぜひトプカのカレーと食べ比べてみてください。

【プレミアム】ジャワ風ビーフカリー（２食入り） [NSJ02]
https://topca.ocnk.net/product/54

トプカネットショップでダントツ人気商品が
インドムルギカリーの１２食セット。
毎年、年間売上１位の商品ですが、
インドムルギカリー１２食セットを含めて
１２食セットメニューがお得になって再登場いたしました！
しかも送料無料です！

☆インドムルギカリー（１２食入）　【送料無料】　 [TMC12]
　６，６００円⇒６，４８０円
☆特製キーマカリー（１２食入）　※限定生産商品　【送料無料】 [TKC12]
　８，４００円⇒８，２２０円
☆インドカリーミックス１２食セット（キーマカリー・インドムルギカリー各６食入）　【送料無料】 [KMM12]
　７，５００円⇒７，３５０円
☆欧風カリーミックス１２食セット（欧風カリー・欧風チキンカリー各６食入）　【送料無料】 [ECM12]
　６，３００円⇒６，１８０円
☆３種のカレーＧセット（欧風カリー・キーマカリー・インドムルギカリー各４食入）　【送料無料】 [EKM12]
　７，０００円⇒６，８６０円
☆３種のカレーＨセット（欧風カリー・欧風チキンカリー・インドムルギカリー　各４食入）　【送料無料】 [EMC12]
　６，４００円⇒６，２８０円
☆４種のカレーFセット（欧風カリー・キーマカリー・欧風チキンカリー・インドムルギカリー各４食入）　【送料無料】 [AMC16]
　９，２００円⇒９，０２０円
全て送料無料です。

通常、冷凍食品はは１年間保存ができる商品ですが、
トプカネットショップでは商品を美味しく召し上がっていただくために
６か月以内のお召し上がりいただくことをお勧めしています。

お届けする商品は更にフレッシュな状態でお召し上がりいただくために
敢えて賞味期限を３ヶ月で表示させていただいておりますが、
製造から６ヶ月迄は美味しく召し上がっていただけます。

お得な１２食はお友達を集めてのカレーパーティや
急なお客様が起こしになってもすぐに召し上がっていただけます。
冷凍庫にストックしていただくことをお勧めします。

２月のお得なキャンペーン第1弾のご紹介です。

冬のカレーとして黒ビーフカレー推してます！

(1)送料無料キャンペーン

※対象商品は
【期間限定】濃厚！黒ビーフカリー（４食入り） [NSK04]
　https://topca.ocnk.net/product/71

【期間限定】欧風カリー食べ比べ６食セット（欧風カリー・欧風チキンカリー、黒ビーフカリー各２食入） [ECC06]
　https://topca.ocnk.net/product/72


(2)大人のアイス1,000円相当の無料キャンペーン

※対象商品は
【限定3セット】3種のカレーＢセット（欧風カリー・キーマカリー・インドムルギカリー　各２食入）＆（大人のアイス：バニラ、柚子各1個無料サービス） [EKM06]
　https://topca.ocnk.net/product/7

　
☆いずれも数に限りがございます。※数量にご注意ください！

☆いずれも期間限定でございます。※期間にご注意ください！

送料無料は2/11までの期間限定です。
大人のアイスセットは3セット限定サービスです。

ご注文はこちら⇒http://topca.ocnk.net/

是非この機会をご利用ください。

☆ちょっと反則技ですが、黒ビーフカリーとインドムルギカリーの盛合せです！この味は！？

爆弾低気圧が日本列島を襲ってます。

今年は寒さが厳しい冬です。

インターネット調査会社のマイボイスコムによりますと
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001150.000007815.html

冬に食べたい味として

濃い・こってり、クリーミー、辛い、スパイシーなどが上位にランキングされました。
まるで「特製欧風高級カリー」を勧めているような結果でした。

そこで今回のおすすめは

【期間限定】濃厚！黒ビーフカリー（１食入り） [NSK01]
　https://topca.ocnk.net/product/51

【期間限定】濃厚！黒ビーフカリー（４食入り） [NSK04]
　https://topca.ocnk.net/product/71

これらの商品は秋冬限定商品になってます。

ビーフシチューと同じ手法で柔らかく仕上げたプレミアムなカレーです。
牛肉もたっぷり入った濃厚な黒カレーは
野菜とフルーツの甘みも感じられる優しい味のカレーです。
ビーフシチューと勘違いしてしまいそうですが、
後から追いかけてくる辛さが
プレミアムなカレーであることを実感させてくれます。

秋から冬にかけてお勧めしたい一品です。

長時間の煮込み技術(10時間以上)、海洋深層水を使用した調理法等、
美味しさを追求するため、とことんこだわっております。
得意分野であるシチューなどの煮込み料理手法で
お肉を柔らかくホロホロに仕上がってます。

ジャガイモ、ニンジン、ブロッコリーを加えたら

見た目は正にビーフシチューでした。

ジャガイモに大ぶりの牛肉が寄りかかってます。

2022年1月～12月までの人気商品ランキングの発表です。

まず、第５位は同数で２種類の商品がランクインしてます。

一つは「インドカレー２食セット」

☆インドムルギカリー（２食入り） [TMC02] 　

https://topca.ocnk.net/product/5

こちらはトプカの店舗でも人気の サラサラにインドルーのカレーです。

別のセットの注文時に追加オーダーいただくことが多いです。

もう一つが「ジャワ風ビーフカレー２食セット」です。

※春夏限定商品です。４月に再登場予定です。

こちらは夏場の期間限定で販売した商品で 別のセットに追加でご注文いただきました。

フルーティーな酸味と甘みに特徴があります。

第４位は「インドムルギカリー８食セット」

☆インドムルギカリー（８食入）　 [TMC08] 　

https://topca.ocnk.net/product/31

こちらもトプカの人気メニューである 南インドのサラサラのインドルーで作ったカレーです。

第３位は「特製キーマカリー２食セット」です。

☆特製キーマカリー（２食入り） ※限定生産商品 [TKC02] 　

https://topca.ocnk.net/product/2

キーマカリーもインドムルギと同様にインドカリーなのですが、

こちらは工房での調理工程にかなり手間がかかるということで 限定生産していますが、

２食セットが別のセットの追加オーダーとして

また別のカレーとの組み合わせとしてオーダーいただくことが多いです。

そして第２位は「インドムルギカリー６食セット」

☆インドムルギカリー（６食入）　 [TMC06] 　

https://topca.ocnk.net/product/13

こちらも人気のサラサラのインドルーのカレーで

セット内容が手頃な量になるため多くの指示をいただいています。

ここで第１位の発表の前に

ベストテンの６位から１０位を発表いたします。

５位が２店ありましたので第７位からです。

第７位：「特製欧風高級カリー２食セット」 　　　　　

https://topca.ocnk.net/product/3

第８位：「濃厚！黒ビーフカリー２食セット」【期間限定】ですが検討してます。 　　　　

　https://topca.ocnk.net/product/51　※現在は１食で販売中！

第８位：「特製キーマカリー６食セット」こちらも同点８位です。 　　　　　

https://topca.ocnk.net/product/10

第１０位：「４種のカレーEセット」４種のカレーが各２食入ってセットです。 　　　　　

https://topca.ocnk.net/product/18

第１０位：「３種のカレーBセット」（欧風カリー、キーマカリー、インドムルギ各２食のセット）
１０位の同点で２セットありました。 　　　　　
https://topca.ocnk.net/product/7

そしていよいよ第１位の発表ですが、

やはりこちらの商品でした。

第１位は「インドムルギカリー１２食セット」

☆インドムルギカリー（１２食入）　【送料無料】　 [TMC12] 　

https://topca.ocnk.net/product/22

２０１７年から売上ランキングを発表してますが、

２０２２年も６年連続でダントツの１位です。

ご注文いただいて毎日召し上がっていただいても完食するには１２日間かかる

トプカの店舗でもダントツで人気のあるインドムルギカリーです。

お店でも３ヶ月間来店いただいて

毎日同じサラサラのインドルーの 「インド風ポークカリー」を召し上がったお客様もいらっしゃいましたが、

何かはまってしまうんですね。

トプカをご愛顧いただいてますヘビーユーザーの方には感謝です。

これからもご愛顧のほど よろしくお願いいたします。

新年あけましておめでとうございます。

今年もトプカネットショップをよろしくお願いします。

トプカの欧風カリーのおいしい食べ方は

カツカレーの場合、

ご自宅で揚げたてのとんかつをご用意するのではなく

スーパーのお総菜コーナーで買ってきたとんかつでも良いのですが、

「オーブンで温めて油を浮かす」のが

美味しいカツカレーのコツです。

お店でも揚げたてのとんかつを1度寝かせて

オーダーを受けてからオーブンで温めて油を浮かしてます。

欧風野菜カリー場合、

ナス、ピーマン、ニンジンなど野菜を香辛料と共に炒めて寝かせておきます。

そうすることで香辛料がなじんで

野菜そのものの味や食感が楽しめます。

是非ご家庭でお試しください。

特選欧風高級カリーのルーもひと手間加えて食べることを想定して作られてますので

少し濃いめのルーになってます。

水を１割程度足して市販のコンソメ顆粒などを加えて温めていただきますと

より美味しくいただけます。

特製欧風高級カリー（８食入）　 [TEC08]
https://topca.ocnk.net/product/33

特製欧風高級カリー（６食入） [TEC06]
https://topca.ocnk.net/product/11

特製欧風高級カリー（２食入り） [TEC02]
https://topca.ocnk.net/product/3

↑写真はトプカの店舗のチーズカリー

トプカは欧風カレーのお店としてスタートし、
途中からインドカレーが加わって現在の姿になったわけですが、
少し前の話ですが、
トプカの創業者が雑誌の取材を受けて
欧風カレーからスタートしたいきさつについて語っている部分を抜粋しました。

　「理論で作って、具材で変える。 ロジカルなカレーづくり

　ー 最初が欧風カレーの方だったんですね。こだわったのはどの部分ですか？

　理論的にカレーを分析したんです。
　特に化学、数学の考え方が助けてくれました。

　「ここにこれを加えたらこうなる」って。
　料理人じゃなくて技術屋の視点だから、
　その当時は、洋食、和食、インド料理とかジャンルの壁があったけど、
　そんなセオリーは無視して料理の枠を取っ払った。

　ー それは面白いですね！　欧風カレーの味の決め手はなんですか？
　
　バター、そしてリンゴ等のフルーツを大量に使っています。
　だから印度カレーと作り方から全然違う。

　丸一日かけて仕込んで2日間寝かして、
　店でまた一手間かけて仕上げます。

　その方がより具材とルーの一体感が生まれるんです。

　例えばエビカレーは、エビを具に乗せるだけじゃなくて、
　エビの頭からとった濃厚な出汁で作るソースを混ぜる。
　より香りも強くなって深みが出ます。

　ー トプカさんといえば、具材によってルーを変えていることで知られていますが、その理由は？

　ー 全部変えているんですか？

　欧風と印度カレーと合わせるとベースだけで5種類。
　欧風のベースはひとつで、それぞれ食材の天然のエキスを使って味を変えています。

　牛すじならすじ肉を煮込んだエキスを入れたり、
　ポークは豚肉の煮汁とか。

　ー すごく手間がかかっているんですね。

　それがカレー作りで一番大事なんじゃないかな。
　効率化するのも必要だけど、
　どれだけ手間をかけるかで味が変わってくる。

　ー なるほど。欧風カレーだけでも7種類ありますが、これは最初からあったんですか？

　最初は2種類だけです。
　もともとは、こんなに作ろうと思ってなかった（笑）

　例えばまかない料理から「これいいね」って
　アイデアから始まって、
　常連さんに開発途中で出したら人気が出て定番になることもよくあるよ。

　いまでもオープンしている日は
　毎日ポークカレーを食べに来るお客様がいて、
　おかげさまでそういうファンの方に
　支えられていますね。」

　企画・編集協力：枻（エイ）出版社
　文：藤谷良介（Ryosuke Fujitani）　写真：上樂博之（Hiroyuki Jyoraku）
　こちらの取材記事から引用

このようにトプカの欧風カレーは
手間暇を惜しまずに作っているわけですが、
トプカのカレーの原点となる“特製欧風高級カリー”で
今年のお正月は
素材の味を生かしたカレーをご家庭で作ってみませんか？

☆オリジナル原点の欧風カリー
特製欧風高級カリー（８食入）　 [TEC08]
https://topca.ocnk.net/product/33

☆チキンの味付けされて欧風チキンカリーとのミックスセット
欧風カリーミックス８食セット（欧風カリー・欧風チキンカリー各４食入） [ECM08]
https://topca.ocnk.net/product/16

LINEのお友達追加で送料が無料になります。

１２月中にLINEのお友達追加をしていただきますと

お買い上げいただいたセットメニューの送料が無料になります。

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カレー総合研究所が今年の6月に発表されました

2022年のカレートレンド予測の中で

「新欧風カレー」がありました。

http://curry-kiko.jp/archives/2591

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000232.000033279.html

この中に「新欧風カレー」の特徴の一つに

“具材特化”というのがあったのですが

そこに欧風キーマカレーとビーフシチュー系メニューがありました。

・欧風キーマ系～欧風カレーとキーマカレーをミックスした新しいカレー

・ビーフシチュー系～ビーフシチューをベースにしたカレー

早速、欧風カリーとキーマカリーのミックスカレー試食してみました。

トプカの「特製キーマカリー」は多くのスパイスを使用しており、

かなりスパイシーで辛いのですが、

トプカの「特製欧風高級カリー」と合わせて食べてみると

スパイシーな辛さの後に

手間暇をかけて作られて欧風カリーの芳醇な旨味を感じます。

対照的なカレーの組み合わせですが、

新感覚の旨味を感じる、正に「新欧風カリー」です。

カレーの新しい食べ方お試しください。

☆キーマ・欧風カリーミックス８食セット（キーマカリー・欧風カリー各４食入）　 [KEM08]
　https://topca.ocnk.net/product/14

☆特製欧風高級カリー（２食入り） [TEC02]
　https://topca.ocnk.net/product/3

☆特製キーマカリー（２食入り） ※限定生産商品 [TKC02]
　https://topca.ocnk.net/product/2

☆【期間限定】濃厚！黒ビーフカリー（４食入り） [NSK04]
　https://topca.ocnk.net/product/71

☆【期間限定】濃厚！黒ビーフカリー（１食入り） [NSK01]
　https://topca.ocnk.net/product/51

例えば「たまねぎ」。

ルーには普通の玉ねぎと乾燥玉ねぎの２種類を使い、
溶けずに残る玉ねぎがルーに食感を残します。
トプカのカレーは一皿２０００円するホテルのレストランと同じように手間と時間をかけて作っております。

例えば、トプカのお店の欧風カリーはトプカの工房で作られた同じペースのルーを使いますが、
メニューごとに豚肉やエビなどそれぞれの具材からダシを取ってベースのルーに加えておりますので、
それぞれ違った味わいの欧風カリーになります。

ルーの濃度は？
ルーの濃度はデリケートです。
そのままでおいしく召し上がっていただけますが、

さらりがお好みの方は少量のチキンブイヨンで伸ばすと良いです。（塩等の味調整が必要です。）
のばし過ぎるとコクがなくなってしまいます。（お好みの味付けでお楽しみください。）

トプカのカレーを作るポイントは？　
野菜でもビーフでもルーと一緒に煮込まないことです。

特に野菜はバター、塩、こしょうで炒めるかボイルして、
まずはご飯と一緒に盛り付け、
その後に沸騰したルーをかけます。
ルーと一緒に煮込むと野菜が溶けて味にしまりがなくなります。
特にじゃがいもは要注意です。

工房からのおすすめでトプカ独自の食べ方です。
ぜひお試しください。
https://topca.ocnk.net/product/11

※簡単な食べ方
最近はコンビニ総菜も充実してますが、
スーパーなどの総菜コーナーでとんかつやメンチカツを買っていただいて
千切りキャベツも個食パックで売ってますので
お皿にご飯と一緒に盛り付けて
欧風カレーを少しずつかけながら召し上がってください。

カツカリー

メンチカツカリー