日本の景気は曇り空ですっきりしませんが、
今月末からゴールデンウィークに突入です。

カレンダーの並びが良くないですが、
GWのプランとしてお友達を読んだり、ご家族水入らずでカレーパーティーにしませんか！

トプカネットショップでは
トプカの本店メニューのカレー４種類に
季節限定のオリジナルセレクトメニューの
「フォン・ド・ボー・ビーフカレー」を加えて
５種類のカレーのパーティーセットをご用意してます。

内容は
・特製欧風高級カリー　２食
　☆トプカの原点である手間暇をかけた本格的なフレンチレストラン仕込みのカレー　
・欧風チキンカリー　２食
　☆ベースの特製欧風高級カリーにチキンのエキスを加えて旨味を増したカレー
・インドムルギカリー　２食
　☆南インドのサラサラのカレーでパンチの効いた辛さにコクがあります。
・特製キーマカリー　２食
　☆ビーフとチキンのひき肉を煮込んだドライ風スパイシーカリー
・フォン・ド・ボー・ビーフカレー　２食
　☆フランスのフォン・ド・ヴォーとインドのカレースパイスが見事に融合し、独特の風味と深いコクを生み出しています。
合計１０食のセットメニューです。

※それぞれを２食入単品セットで購入されますと合計で７，０４０円になりますが、
　こちらのセットは１５％ＯＦＦの税込価格６，０００円とお得です。
更に送料は無料となっております。

【４月限定商品】５種のカレーパーティセット（欧風カリー・キーマカリー・欧風チキンカリー・インドムルギカリー・フォンドボービーフカレー各２食入）
　　　　　　　　※送料無料
　https://topca.ocnk.net/product/127

※下記の５月末までの春季限定販売商品です。
※いずれも期間限定なお得な価格設定になってます。

【春季限定】【春季限定】欧風カリー食べ比べ６食セット（欧風カリー・欧風チキンカリー、フォンドボーカレー各２食入）
　https://topca.ocnk.net/product/72

【春季限定】3種のカレーF1セット（フォン・ド・ボー・ビーフカレー・欧風カリー・インドムルギカリー　各２食入）
　https://topca.ocnk.net/product/126

【春季限定】3種のカレーF2セット（フォン・ド・ボー・ビーフカレー・欧風チキンカリー・インドムルギカリー　各２食入）
　https://topca.ocnk.net/product/125
　⇒こちらもお得な価格設定になってます。

※いずれの商品もフォン・ド・ボー・ビーフカレが５月までの限定商品になっておりますので
　在庫がなくなりました段階で販売を終了させていただきます。

ご注文はこちら⇒http://topca.ocnk.net/

トプカネットショップのオリジナルセレクトの
プレミアムカレーシリーズで本格的なフレンチカレー
「フォン・ド・ボー・ビーフカレー」が
美味しくなって、この春限定で新登場いたしました！！

春季限定でご用意したフォン・ド・ボー・ビーフカレーは
本格的なフランス料理とエキゾチックなインドの香辛料が見事に融合した、
絶妙な味わいをお楽しみいただけます。

一つ一つの食材にこだわり、
手間暇をかけて丁寧に作られてます。
ビーフをじっくりと煮込んだ濃厚なソースに特性のスパイスを加え
じっくりと時間をかけて煮込んでます。

その結果、
深みのある味わいとエキゾチックな香りが広がる
贅沢な一品となっております。

また、お酒との相性も抜群です。
ワインやビールと一緒に召し上がると
より一層美味しさが引き立ちます。
特に、赤ワインとの相性は抜群であり、
贅沢なディナータイムをお楽しみいただけます。

ご注文はこちら！　☆5/31迄の限定販売です。
【春季限定】フォン・ド・ヴォービーフカレー（２食入り） [NSF02]
　https://topca.ocnk.net/product/52

トプカのお店は
欧風カリーと印度カリーの両方が楽しめる
カレー専門店としては珍しいお店なんですが、

神田本店では平日は常連さんに毎日のように通っていただいてます。
「インド風ポークカリー」がダントツ人気なのですが、
欧風カレーでは手間暇かけて作った「牛すじ煮込みカリー」が大人気です。

週末になるとインバウンドの方でにぎわいます。
特にアメリカなどの欧米の方には「カツカリー」がとても人気があります。
コクのある欧風カリーのルーと柔らかいとんかつとの相性が抜群で
皆さん好んで召し上がります。

３月もあとわずかですが、
お得な価格の欧風カリー食べ比べセットは残りわずかとなってます。

【３月限定商品】欧風カリー食べ比べ６食セット（欧風カリー・欧風チキンカリー、黒ビーフカリー各２食入） [ECC06]
　https://topca.ocnk.net/product/72

冷凍庫の入れ替えを行います関係で
在庫商品は完売いたしました。

次回の商品入荷は2/28(金)を予定いたしております。
SOLD OUTの商品でもご注文は可能です。
発送は2/28以降になります。

「濃厚！黒ビーフカリー」に関しましては
在庫もわずかとなっておりますが、

午前中のご注文は当日発送可能です。
午後からのご注文は翌日以降の発送になります。

☆【冬季限定】濃厚！黒ビーフカリー（２食入り）
　　https://topca.ocnk.net/product/51

☆【冬季限定】濃厚！黒ビーフカリー（４食入り）
　　https://topca.ocnk.net/product/71

２月になり１年間で一番寒い時期を迎えてます。

この冬のおすすめは
凍える身体を温めてくれる冬の定番は「ビーフシチュー」
冬の食卓を賑わしてくれるのは鍋料理やおでんなど定番メニューが色々ありますが、
「ビーフシチュー」は何かリッチな気分にしてくれます。

「ビーフシチュー」について辞書を引いてみますと、
「赤ワイン・牛肉・トマトをベースにしたソースを使い、
ジャガイモ・ニンジン・タマネギ・セロリ・香味野菜などを
ぐつぐつとしっかり煮込んだコクのある料理」のことと記されてます。

また「カレー」とは、
「複数の種類の香辛料(スパイス)を効かせたカレー粉で味付けをした料理」や
「スパイスの効いたルーを使った肉・魚・野菜の煮込み料理」のことと記されてます。

トプカネットショップのこの冬１番のおすすめは
「濃厚！黒ビーフカリー」です。

冬季限定商品がついに美味しくなって復活登場いたしました！！

ビーフシチューと同じ手法で柔らかく仕上げたプレミアムなカレーです。
牛肉もたっぷり入った濃厚な黒ビーフカレーは
野菜とフルーツの甘みも感じられる優しい味のカレーです。

ビーフシチューと勘違いしてしまいそうですが、
後から追いかけてくる辛さが
プレミアムなカレーであることを実感させてくれます。

１０時間以上の煮込み、
海洋深層水を使用した調理法等、
美味しさを追求するため、とことんこだわっております。
独自の煮込み料理手法で
お肉は柔らかくホロホロに仕上がってます。

これから更に寒さが厳しくなります。
是非ご家庭で暖かなとろみの効いた、カレーのスパイスの効いた
濃厚！黒ビーフカリーで
冷えた体を温めて、
少しリッチな気分に浸ってください。

諸物価高騰の折ですが、昨年の期間限定の価格据え置きで特別価格で提供させていただきます。

☆【冬季限定】濃厚！黒ビーフカリー（２食入り） [NSK02]
　https://topca.ocnk.net/product/51
　
☆【冬季限定】濃厚！黒ビーフカリー（４食入り） [NSK04]
　https://topca.ocnk.net/product/71
　

色々な語呂合わせで〇〇の日って色々ありますが、
1月22日がカレーの日であることはご存じでしょうか！？

1982年、社団法人全国学校栄養士協議会が、
学校給食週間の前に、
子供たちに好まれていたカレーを
全国の学校給食メニューとして提供を呼びかけたことにちなんで
1月22日がカレーの日に制定されました。

ニッポンフードシフトのサイトで
カレーについて徹底解剖していますので
こちらをご覧になってみてください。
https://nippon-food-shift.maff.go.jp/curry/mery/interview/

トプカネットショップのおすすめのカレーは
☆４種のカレーEセット（欧風カリー・キーマカリー・欧風チキンカリー・インドムルギカリー各２食入）
　https://topca.ocnk.net/product/18
☆【お試しセット】４種のカレーSセット（欧風カリー・キーマカリー・欧風チキンカリー・インドムルギカリー各１食入）
　https://topca.ocnk.net/product/67
☆特製欧風高級カリー（６食入）※トプカの原点となるカレー
　https://topca.ocnk.net/product/11
☆特製キーマカリー（６食入）　※限定生産商品
　https://topca.ocnk.net/product/10
☆インドムルギカリー（６食入）　※人気№１商品
　https://topca.ocnk.net/product/13

２０２４年の売上ランキングにインドムルギカリーが
１位から４位まで独占いたしました。
圧倒的なご支持をいただいたおかげです。

インドムルギカリーへのご支持をいただいた感謝セールとして
【インドムルギ祭】を開催中です。

お得なメニューをご用意いたしました。

☆【インドムルギ祭】インド・欧風カリーミックス１２食セット（インドムルギカリー・欧風カリー各６食入）　【送料無料】 [MCMS12]
　　https://topca.ocnk.net/product/91　　
　希望小売価格７３００円を６０００円でご提供。

☆【インドムルギ祭】インドムルギカリー（１０食入）＋特製キーマカリー（２食入）　【送料無料】　 [TMCK12]
　　https://topca.ocnk.net/product/112
　希望小売価格７６５０円を６０００円でご提供

☆【インドムルギ祭】インドムルギカリー（１０食入）＋欧風チキンカリー（２食入）　【送料無料】　 [TMCC12]
　　https://topca.ocnk.net/product/111
　希望小売価格７３００円を６０００円でご提供

☆【インドムルギ祭】インドムルギカリー（１０食入）+特選欧風高級カリー（２食入）　【送料無料】　 [TMCE12]
　希望小売価格７１９０円を６０００円でご提供

いずれの商品も送料無料でお届けいたします。
【インドムルギ祭】は２０２５年１月２１日の２３：５９迄の期間限定で開催しています。

2024年1月～12月までの人気商品ランキングの発表です。

まずは2023年のランキングを振り返りますと
順位　商品名
①　インドムルギカリー（１２食入）　　
①　インドムルギカリー（２食入り）　
③　インドムルギカリー（６食入）　
④　インドムルギカリー（８食入）　
④　特製欧風高級カリー（２食入り）
⑥　インドカリーミックス８食セット（キーマカリー・インドムルギカリー各４食入）　
⑥　特製キーマカリー（２食入り）
⑧　欧風チキンカリー（２食入り）
⑨　３種のカレーＧセット（欧風カリー・キーマカリー・インドムルギカリー各４食入）
⑩　４種のカレーEセット（欧風カリー・キーマカリー・欧風チキンカリー・インドムルギカリー各２食入）
⑩　特製キーマカリー（６食入）　 　
インドムルギシリーズが1位～4位まで独占するという結果でしたが、

2024年は2017年6月にトプカネットショップのサイトを開設以来8年連続で
「インドムルギカリー12食セット」が売上ランキングが1位なんです。
※2023年は「ムルギカリー2食セット」と同率1位でしたが、その他の年は単独1位です。

2024年は下記のような結果となりました。
順位　商品名
①　　インドムルギカリー（１２食入）　
②　　インドムルギカリー（２食入り）　
③　　インドムルギカリー（６食入）　
④　　特製欧風高級カリー（２食入り）
⑤　　特製キーマカリー（２食入り） ※限定生産商品 　
⑥　　欧風チキンカリー（２食入り）
⑥　　３種のカレーＧセット（欧風カリー・キーマカリー・インドムルギカリー各４食入）　
⑧　　インドムルギカリー（１０食入）　　
⑨　　濃厚！黒ビーフカリー（２食入り）【冬季限定】
⑨　　フォン・ド・ヴォービーフカレー（２食入り）【秋季限定】
⑨　　3種のカレーHセット（欧風カリー・欧風チキンカリー・インドムルギカリー　各4食入）　
2024年も1位～3位までをムルギカリーが独占しました。

人気の秘密はこちら

昨年の特徴としては期間限定で販売しておりますトプカネットショップの
「プレミアムセレクトカレー」シリーズです。
今回は短期間の販売にもかかわらず「濃厚！黒ビーフカリー」と「フォン・ド・ヴォービーフカレー」が
それぞれ同率9位にランクインしました。

【冬季限定】の「濃厚！黒ビーフカリー」は今月中旬以降に販売予定です。ご期待ください。

昨年は原材料費、水光熱費、サービス料などの諸経費の値上がりにより
商品の値上げをさせていただきました。
今年も様々な食品やサービスの値上げの1年になるようですが、
現状の販売価格を維持できるよう努力してまいります。

※参考までに商品の価格はセットメニューの食数が多くなるほど1食当たりの単価を下げております。


圧倒的にインドムルギカリーが支持率トップとなってましたが、
トプカの原点となる「特製欧風高級カリー」もぜひよろしくお願いいたします。

トプカをご愛顧いただいてますお客様方には感謝です。
これからもご愛顧のほど よろしくお願いいたします。

トプカのお店でも人気は
サラサラのルーでスパイスのパンチの効いた”インドムルギカリー”！！

トプカネットショップでもダントツの人気です。
そのおいしさの秘密は
https://www.youtube.com/watch?v=bZQ6HyC7YXU

☆人気のインドムルギカリー
　インドムルギカリー（６食入）　 [TMC06]
　　https://topca.ocnk.net/product/13

☆インドムルギカリー（８食入） [TMC08]
　　https://topca.ocnk.net/product/31

☆インドムルギカリー（１０食入）　【送料無料】　 [TMC10]
　　https://topca.ocnk.net/product/105

☆人気のインドカレーの組み合わせ
　インドカリーミックス８食セット（キーマカリー・インドムルギカリー各４食入）　 [KMM08]
　　https://topca.ocnk.net/product/17

例えば「たまねぎ」。

ルーには普通の玉ねぎと乾燥玉ねぎの２種類を使い、
溶けずに残る玉ねぎがルーに食感を残します。
トプカのカレーは一皿２０００円するホテルのレストランと同じように手間と時間をかけて作っております。

例えば、トプカのお店の欧風カリーはトプカの工房で作られた同じペースのルーを使いますが、
メニューごとに豚肉やエビなどそれぞれの具材からダシを取ってベースのルーに加えておりますので、
それぞれ違った味わいの欧風カリーになります。

ルーの濃度は？
ルーの濃度はデリケートです。
そのままでおいしく召し上がっていただけますが、

さらりがお好みの方は少量のチキンブイヨンで伸ばすと良いです。（塩等の味調整が必要です。）
のばし過ぎるとコクがなくなってしまいます。（お好みの味付けでお楽しみください。）

トプカのカレーを作るポイントは？　
野菜でもビーフでもルーと一緒に煮込まないことです。

特に野菜はバター、塩、こしょうで炒めるかボイルして、
まずはご飯と一緒に盛り付け、
その後に沸騰したルーをかけます。
ルーと一緒に煮込むと野菜が溶けて味にしまりがなくなります。
特にじゃがいもは要注意です。

工房からのおすすめでトプカ独自の食べ方です。
ぜひお試しください。
https://topca.ocnk.net/product/11

※簡単な食べ方
最近はコンビニ総菜も充実してますが、
スーパーなどの総菜コーナーでとんかつやメンチカツを買っていただいて
千切りキャベツも個食パックで売ってますので
お皿にご飯と一緒に盛り付けて
欧風カレーを少しずつかけながら召し上がってください。

カツカリー

メンチカツカリー

トプカネットショップお薦めの「スーパームーンカレー」！！

※写真はキーマカリーとインドムルギカリーの盛合せ

昨日、10月17日は今年最大のスーパームーンでしたね。

ご覧になりましたか？

トプカネットショップでは「スーパームーンカレー」をご用意しています。

トプカで人気のあるキーマカリーをお召し上がりいただく新しい方法を以前から提案しております。

キーマカリーの中央に生卵の黄身、目玉焼き、またはゆで卵をトッピングすると、

見た目だけでなく、味の相性も抜群です。

おすすめの食べ方は、卵の黄身をトッピングしたキーマカリーとインドムルギカリーを組み合わせたもので、

人気の激辛カレー2種を一緒にお楽しみいただく方法です。

ご注文はこちらから

☆インドカリーミックス１０食セット（キーマカリー４食・インドムルギカリー６食入）　【送料無料】 [KMM10]
　https://topca.ocnk.net/product/106

☆インドカリーミックス８食セット（キーマカリー・インドムルギカリー各４食入） [KMM08]
　https://topca.ocnk.net/product/17

☆インドカリーミックス１２食セット（キーマカリー・インドムルギカリー各６食入）　【送料無料】 [KMM12]
　https://topca.ocnk.net/product/98

「お月見」と聞くと、多くの方が「十五夜」を思い浮かべるかもしれませんが、

実は３つの月見が存在します。

最も有名な「十五夜」、または「中秋の名月」は今年は9月17日（旧暦8月15日）に観測されました。

続いて「十三夜」は最近の10月15日（旧暦9月13日）にありました。

これらは比較的知られていますが、

「十日夜」についてはご存知でしょうか？

今年の「十日夜」は11月10日（旧暦10月10日）に設定されています。

「十五夜」や「十三夜」が風情ある月見として楽しまれるのに対し、

「十日夜」は稲刈りが終わり、田の神を送る行事として、収穫と深い関連があるとされています。

あるハンバーガーチェーンで始まった「月見バーガー」は、

この時期に人気の商品となっており、

他のハンバーガーチェーンも同様の商品を提供し始めています。

最近では、「月見ラーメン」も登場しているようです。

トプカネットショップの人気商品「キーマカリー」に、

卵黄をトッピングした「月見カリー」はいかがでしょうか。

インドのムルギカリーに匹敵する辛さのキーマカリーですが、

卵黄を加えることで辛さがまろやかになり、

味わいに変化を楽しむことができます。

ぜひお試しください！

特製キーマカリー（２食入り） ※限定生産商品 　 [TKC02]
https://topca.ocnk.net/product/2

トプカのお店は数あるカレー専門店の中でも珍しく
欧風カレーとインド風カレーの両方が楽しめるお店です。

カレーもいろいろな種類があって
カレー好きの方でもそれぞれ好みが違います。

トプカの店舗での人気メニューが盛合せメニュー。
２種類のカレーの組み合わせを楽しめるメニューです。
https://www.topca.co.jp/menu.html

この人気メニューをご家庭でもお楽しみいただけるのが
店舗と同じカレーを使用するトプカネットショップのカレーです。

写真の左は欧風カリーとキーマカリーの組み合わせメニュー
☆特製欧風高級カリー（２食入り）https://topca.ocnk.net/product/3
☆特製キーマカリー（２食入り） ※限定生産商品　https://topca.ocnk.net/product/2

写真の真ん中はインドムルギカリーと欧風チキンカリーの組合せメニュー
☆インドムルギカリー（２食入り）https://topca.ocnk.net/product/5
☆欧風チキンカリー（２食入り） https://topca.ocnk.net/product/4

写真右はキーマカリーとインドムルギカリーの組合せメニュー
☆特製キーマカリー（２食入り） ※限定生産商品　https://topca.ocnk.net/product/2
☆インドムルギカリー（２食入り）https://topca.ocnk.net/product/5

カレー百名店に四期連続で選出されてトプカの味をご家庭でもお楽しみください。
※カレー百名店　https://award.tabelog.com/hyakumeiten/curry_tokyo/2023/

太古の昔から存在したスパイス。

紀元前、プトレマイオス朝時代に

絶世の美女と言われたクレオパトラ。

クレオパトラはその美貌と色香で

ローマのカエサルやアントニウスを翻弄したそうですが、

クレオパトラが寵愛したスパイスが

ターメリック、カルダモン、クローブ、ベイリーフ。

これらのスパイスは媚薬として、

美容効果が高いとして寵愛されたそうです。

美容効果以外にも健康維持のために様々な効果があるスパイス。

トプカのキーマカレーはこれらのスパイスをたっぷり使ったスパイしカレーです。

お店でも人気のカレーです。

ぜひお試しください！！

☆只今、一部の商品で送料無料キャンペーン実施中です。

当ショップで販売しております３種類のカレーですが、
キーマカリーは唯一店舗での二次加工作業も工房で行っております。
何分少人数で手作りのカレーを生産しております。
このため１日の生産量にも限度がございます。
また、鮮度の問題も１番に考え
商品のご注文を受注生産方式に変え
鮮度の高い商品をお届けできるようにいたしました。
商品を注文後即日発送できるようなレトルトカレーとは違いますが
少量のカレーを生産しております小さな工房です。
何卒ご理解のほどよろしくお願いします。