特製高級欧風カリーでキノコのカレーを作りましょう！！

今年は長雨のおかげで松茸が豊作だそうですが、

トプカの特製高級カリーはキノコとも相性抜群です。

ひと手間加えたキノコカレーをご紹介します。

◆材料

・しめじ、エリンギ、舞茸
(キノコはお好みのものをご利用ください。２～３種類で味が出ます。）

・薄切り豚肉２０ｇ

・オリーブオイル

・水５０ｃｃ

・塩、コショウ

◆作り方

①フライパンにオリーブオイルを入れ、一口サイズの薄切り豚肉を炒め、
　塩、コショウで味をつける。

②豚肉に火が通ったらキノコを加え更に炒める。

③水５０ｃｃを入れ、キノコのエキスを出す。(中火）

④最後に解凍した欧風カリーを入れ、弱火で混ぜながら煮込む。

※ポイントはキノコのエキスを出してカレーを加えることです。

鍋で煮込むカレーと違い、キノコの香りが引き立ちます。

ぜひお試しください。