フォン・ド・ヴォービーフカレーの味は???
4月から毎月限定で
今月のカレーとして限定メニューをご紹介しています。
今月は「濃厚！黒ビーフカリー」と「フォン・ド・ヴォービーフカレー」です。
「濃厚！黒ビーフカリー」については What's New のコーナーをご覧ください。
https://topca.ocnk.net/news-detail/74
さて、「フォン・ド・ヴォービーフカレー」ってどんなカレー？
と思われる方も多いと思いますが、
フォン・ド・ヴォーと言えば
味にコクや奥行きと言ったものを出すために、
フランス料理に欠かせない出汁です。
しっかりと仔牛の骨やスジを焼いて長時間煮込んで作るのですが、
濃厚なコクと香ばしい香りが特徴的です。
イメージしやすいのは、牛肉をこんがり焼いた時の香りでしょうか。
味わい的には、とっても濃厚でおいしいビーフシチューを食べた時の感じに近いかもしれません。
そんなフォン・ド・ヴォ―でじっくり煮込んだカレーが
「フォン・ド・ヴォービーフカレー」です。
https://topca.ocnk.net/product/52
やはりフレンチレストランのカレーをルーツに持つ
トプカの特製高級欧風カリーと是非食べ比べてください。
https://topca.ocnk.net/product/11
「フォン・ド・ヴォービーフカレー」はトプカネットショップがセレクトしたオリジナルカレーです。
出来立てのおいしさをフレッシュなまま真空冷凍加工してます。
ご家庭で電子レンジより温度を少しずつ上げていく湯煎で召し上がっていただくと
出来立ての香り、味を感じていただけます。
今月のカレーとして限定メニューをご紹介しています。
今月は「濃厚！黒ビーフカリー」と「フォン・ド・ヴォービーフカレー」です。
「濃厚！黒ビーフカリー」については What's New のコーナーをご覧ください。
https://topca.ocnk.net/news-detail/74
さて、「フォン・ド・ヴォービーフカレー」ってどんなカレー？
と思われる方も多いと思いますが、
フォン・ド・ヴォーと言えば
味にコクや奥行きと言ったものを出すために、
フランス料理に欠かせない出汁です。
しっかりと仔牛の骨やスジを焼いて長時間煮込んで作るのですが、
濃厚なコクと香ばしい香りが特徴的です。
イメージしやすいのは、牛肉をこんがり焼いた時の香りでしょうか。
味わい的には、とっても濃厚でおいしいビーフシチューを食べた時の感じに近いかもしれません。
そんなフォン・ド・ヴォ―でじっくり煮込んだカレーが
「フォン・ド・ヴォービーフカレー」です。
https://topca.ocnk.net/product/52
やはりフレンチレストランのカレーをルーツに持つ
トプカの特製高級欧風カリーと是非食べ比べてください。
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「フォン・ド・ヴォービーフカレー」はトプカネットショップがセレクトしたオリジナルカレーです。
出来立てのおいしさをフレッシュなまま真空冷凍加工してます。
ご家庭で電子レンジより温度を少しずつ上げていく湯煎で召し上がっていただくと
出来立ての香り、味を感じていただけます。
